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先月の実家訪問時に・・

こんばんは、ライフキンです。

さて先月のPCが壊れていた期間。

横須賀の実家に帰って、また馴染みの寿司屋へ。

最初にからすみが出てきて、日本酒モード全開になりました(笑)

まずは、三厩のマグロや赤やがら。それにタイラなど。

三厩のマグロ、変わらず美味しい。
大間のマグロもうまいですが、三厩のマグロも負けず劣らず、うまいなぁ~。

あと初めて食べる赤やがら(写真中央右手の突き出た飾り)。
白身魚なので、基本は蛋白系な味。
タチウオにモッチリ+甘みを加えた感じです。

ここで、いつもならば貝盛りなのですが、
栃木牛の良いものがはいったということで、
いつもと趣向を変えて、牛のたたきに行きます。

わさびや味噌、大根を添えて。

いろんな部位を出してくれましたが、
基本どれも良質な肉の味がして、最高です!
出してくれたワインは白ワインでしたが、合います。

こういう牛の食べ方も良いですね(* ‘ー’)

で、その日は寒い日だったので、お燗で日本酒を。

まずは近頃来ているという、かたふね。
お燗にするには少しライトですが、すっきりおいしい日本酒でした。

また品評会出品物の松の寿を、お燗で。

きゅっと盃を傾けると、
日本酒のどっしりとした旨さが口に広がります。

やっぱり松の寿は、お燗に合いますねぇ~♪

最後の締めは、いつもの穴子の握り。

変わらず、うまい。
塩とタレで頂きましたが、ふっくらとした食感&穴子の旨さ。
ここの穴子は本当に最高です。

また今月下旬に横須賀に行く際には、予約する予定。

今度は、どんな寿司と肴が食べられるか。

楽しみにしたいと思います。

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