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五ノ神製作所(東京 新宿・代々木)

大つけ麺博にも出店する 代々木から程近い「五ノ神製作所」を訪問。
麺は太麺で、店内はコノ字のおしゃれなカウンターに、おしゃれな店員さん。

そしてここのつけ麺のウリとして、「海老」がフューチャーされてます。

自分は、「海老味噌チャーシュー つけ麺 1050円」をセレクト。
麺の量は、500kg台と かなりの量です。

五ノ神製作所 えび味噌チャーシュー つけ麺 1050円

麺のところに なしてキャベツ?と思いましたが、後で理由はわかりました。

つけ汁は、濃厚なエビの風味。かなり濃いです。
五ノ神製作所 えび味噌チャーシュー つけ麺 1050円 のチャーシュー

で、チャーシューは程よい硬さのチャシューがゴロゴロ。

麺も美味しかったのですが、とにかく「エビの味が立ちまくっている」のが印象的。
そうキャベツをこのつけ汁につけると、
濃さが中和される感じで 良い箸休めにもなります。
ただエビやカニの味噌が苦手な人は、つけ麺と言っても要注意です。

自分はエビやカニ味噌はすきですが、つけ麺を食べ終えた後も
口の中にエビ味噌が残るくらいの濃さなので、ここまで濃いと ちょっと厳しい。

良い意味でも悪い意味でも、個性が際立つ つけ麺でした。

つけ麺 五ノ神製作所つけ麺 / 新宿三丁目駅新宿駅代々木駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5

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