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背脂醤油 のあ(東京 神田)

こんばんは、ライフキンです。

近頃、食の記事ばかりで 肝心の「7つの習慣」がアップ出来ていません。。

ただ食も 自分にとっては大事な要素。
かつライフログとしては、重要なので しっかりアップして行きたいと思います。

そういうことで(どういうことで!?)、今日紹介させて貰うのは
先週行った 神田にある「背脂醤油 のあ」。

この写真のそばは、油そば(並)で700円也。

のあ 油そば700円

自分は渋谷で のあが営業をしていた時代から 追いかけているファンなので、
正直、贔屓目がないかといえば有りますが、それを差し引いても 美味しいです。
麺のしこしこ感。そして肉のボリュームと味は、かなりのレベルだと思います。

お店のマスターは、お年を召していますが、今の完成されたそばに飽きたらず、
いろんなラーメンにチャレンジしていて、精神的に若いなぁ~と感じますし、
自分も見習いたいなと 素直に思ったりします。

マスターの体調が悪かったり、貸し切りの時もあったりするので、
ブログのチェックがかかせませんが、神田近くに寄った際には
行く価値ありのお店だと思います。

背脂醤油 のあラーメン / 神田駅新日本橋駅淡路町駅

昼総合点★★★★ 4.0

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