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麺屋 一寸星(東京 目黒)

こんばんは、ライフキンです。

さて先週、やっぱり仕事で目黒に行く機会があったので、目黒駅から徒歩5分くらい。
ラーメン職人磯部さんがプロデュースする店、麺屋 一寸星に行ってきました。

というか、ラーメン店紹介する時、このパターンばっかですね(^_^;)

麺屋 一寸星 外観

まだ新規開店したばかりのようで、花輪が店の前に。

一杯のラーメンに70グラムの煮干を贅沢に使ったラーメンと
台湾風まぜそばが、売りのようです。

自分はその中で、濃厚煮干らーめん 880円大盛をセレクト。

麺屋 一寸星 濃厚煮干しラーメン 大盛 880円

自分の好みでない細麺ですが、これはありですねぇ~♪
スープにしっかりと絡んで、スープの味と合っています。

そしてスープですが、醤油と煮干と鶏白湯が混じった濃厚さ。
いろんな煮干フューチャーが出ていますが、これかなりコクが濃厚ですよ。
他店に無い煮干のコクがあって、好みだなぁ~。

目黒 権之助坂付近は、ラーメン店が多すぎて激戦区ですが、
このお店は生き残るな。

そんな予感を感じさせる一杯でした(*’-‘)b

麺屋一寸星ラーメン / 目黒駅

昼総合点★★★☆☆ 3.4

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