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らーめん紬麦:つむぎ(東京 秋葉原)

こんばんは、ライフキンです。

さて先々週くらいですが、秋葉原の昭和通り沿いにある
香川の小麦粉「さぬきの夢」を使用したラーメン屋さん。
「らーめん紬麦(つむぎ)」に行ってきました。

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ここは3年ぶりくらいの訪問でしょうか?
以前、職場が近くのときに、10回近く行った気がします。

この看板が出ているビルの地下に行くとお店があります。
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券売機でポチッと選んだのは、つむぎラーメン890円。
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元気なおばちゃんに食券を渡して、しばし待ちますと 到着です。
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スープは醤油ベースに、ピリ辛なネギ辣油が入っています。
辛いけど、嫌じゃない辛さ。

そして、柔らかな炒めたネギが大量に入っているので、
最後までしっかり味わえます。

肉は薄くスライスしたチャーシューで、
ボリュームはなくても良いアクセントに。

そして麺ですが・・・
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中細麺ですが、ストレートで濃厚な小麦の味がします。
この麺、なかなか他では お目にかかれません。

ここは醤油も塩も美味しくて、どれもレベルが高いです。

また近くによったら、寄ってみたい名店です。ぜひ(*’-‘)b

らーめん紬麦ラーメン / 秋葉原駅岩本町駅末広町駅

昼総合点★★★☆☆ 3.4

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