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ラーメン栄(東京 水道橋)

こんばんは、ライフキンです。

さて先々月くらいですが、水道橋駅と神保町駅の中間あたり。
二郎インスパイア系の「ラーメン栄」さんにお邪魔しました。

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店内は、10名くらい入れるカウンター席が中心。

自分は、豚入りラーメン 800円 をセレクトしました。
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見た目は、洗練された二郎って感じです。

で、麺はこんな感じで、二郎感出てます。
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ただスープが良くも悪くも、薄味で柔らかく、パンチがないです。。
カネシ醤油が、自分の好みに足りないのか、塩不足なのか?

チャーシューは、普通に柔らかく大ぶりで美味しかったです。

多分、食べログとかにあまり行列できないって書いてあるのは、
二郎直系のような、良い意味のくどさがないからかな?と推測しますが。

二郎って、あの麺の美味さと量。チャーシューの美味さ。
そしてスープが、麺やチャーシューに負けない独特のくどさが「肝」だと思うので。

良い経験、させて頂きました。

ラーメン栄ラーメン / 水道橋駅九段下駅神保町駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0

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