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麺屋庄太(神奈川 津久井浜)

こんばんは、ライフキンです。

さて先月の12月下旬、実家に帰った際に営業を再開した
「麺屋庄太 本店」に行ってきました。

京急線の津久井浜駅から、徒歩30秒です。

いつもは、らぁ麺なんですが、今回は背脂煮干しつけ麺 860円をセレクト。

店内:
カウンター7席。4人掛けテーブル2つ。
カウンターから、麺を茹でる羽釜が見えるオープンな感じ。

麺:
中太ストレート。食べごたえがあります。

具材:
まず麺にかかっているのが、地昆布かアカモク。
麺と一緒に食べると、とろみがついて面白い食感。

また岩のりが乾燥したのもあって、つけ汁につけると磯の香りが♪

スープの中には、炙り叉焼と穂先メンマ。
葱も刻みの葱と、縦にきった葱があって、具だくさんな印象です。

スープ:
背脂は 肉も残っている感じの独特の背脂で、あまり脂ぎってないです。
なので、背脂だけどマイルドな感じ。
スープ自体は、濃い目の味わいですが、背脂と混ざってオリジナリティある味。

またスープ割りを頼むと、柚子を入れるか入れないか聞いてくれて、
ゆずを入れたスープ割りが、スッキリとしつつ味があって、高レベルです!

とにかく久しぶりに行きましたが、やっぱり高レベルな お店だなと。

ラーメンウォーカーとかのラーメン本に掲載される理由がわかる。

また機会があれば、ぜひ訪れてみたいです(*’-‘)b

麺屋 庄太 津久井浜本店ラーメン / 津久井浜駅京急長沢駅

昼総合点★★★☆☆ 3.9

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