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自家製麺 伊藤 銀座店(東京 有楽町 東銀座)

こんばんは、ライフキンです。

さて先月の下旬、無化調ラーメンで有名な伊藤。
その銀座店があるので、行ってきました。

ビルの地下にあって、
銀座の町並みを感じながら味わえる店舗です。

今回は、肉そば中 850円をセレクト。

店内:
喫茶店やスナックの居抜きっぽい内装。店員さんは2名。
無理にお客さんを入れず、ゆったりと食べられます。

麺:
細麺ストレート。
博多のラーメンみたいな小気味よい硬さがあります。
パキポキってほどじゃないが、それに近い噛みごたえ。

具材:
肉は柔らかく、若干煮崩れた感じ。美味しさを感じます。
あとはネギのみのシンプルな構成。

スープ:
スープは煮干しがしっかりと味わえる感じ。
ただ思ったよりも、あっさりしているのでグイグイ飲み進めます。

無化調+ラーメン二郎好きな自分としては、
好みとは外れますが、これはこれでありのラーメン。

飲んだ後の〆の一杯と言うにはレベルが高すぎますが、
まさしくそういう時に食べたい一杯。

またあっさりラーメン食べたいけど、かと言って あっさり過ぎても…
って時に、食べたいラーメンでした(*’-‘)

伊藤 銀座店ラーメン / 東銀座駅銀座駅築地市場駅

昼総合点★★★☆☆ 3.4

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