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用心棒(東京 神保町)

こんばんは、ライフキンです。

さて今月初旬、神保町にラーメン二郎食べに行ったんですが、
相変わらずの激混みモードで、どう考えても1時間待ちっぽいので、
久しぶりに対面に鎮座する「度胸ある二郎系:用心棒」に行ってきました。

今回は、小ラーメン730円+豚一枚90円をセレクト。

店内:
店内はカウンターのみで、キッチン側に4席。窓側に3席づつ × 2。
年季を感じる店内で、黒が基調なので少し暗めです。

麺:
二郎系にしては少し細めだが、一般的には太麺。
食べごたえあり問題なし。
ただ、もっちりという感じじゃないです。

具材:
噛みごたえのある大きな豚が2枚。二郎系って感じです。
ヤサイコールしたので、もやし8割近いヤサイがどっさりと。

スープ:
マイルドな感じ。あまり醤油が立ってないので、パンチもあまりない。
かと言って、二郎系でいう乳化って感じでもなく。
卓上の調味料を使えば、良い意味で 味変が楽しめるかと。

積極的に再訪したいとはなりませんが、神保町二郎に振られたけど、
他には移動したくないって時に、重宝する店だと思います。

用心棒ラーメン / 神保町駅九段下駅竹橋駅

昼総合点★★★☆☆ 3.1

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