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そばきりや山形田(東京 銀座)

先日【2013年12月】に、銀座のお蕎麦屋さん
山形田(やまがただ)を訪問。

ここは山形産のそば粉を使用した山形フューチャーのお店。

その中で売りとなる山形名物の「冷やし地鶏蕎麦」780円をセレクト。

銀座 山形田 冷やし地鶏そば おろし 780円

冷たい出汁ですが、スッキリとしていておそばに合う。
それと地鶏も「歯ごたえと旨味があって」美味しい!
あえて、冷たいスープで食べるってのも 面白いです。

麺もそば殻の黒い点がなく、白い上品な麺です(^_^)

こんな美味しい蕎麦があるとは、やっぱり銀座って凄いなぁ~♪

山形田そば(蕎麦) / 銀座一丁目駅東銀座駅銀座駅

昼総合点★★★☆☆ 3.3

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